选品要“接地气”，别照搬大城市的套路
县城人买东西，讲究“实在、划算”，选品得跟大城市不一样。老王的货架上，5升装的本地花生油、10斤装的东北大米占了半壁江山，这些民生商品虽然毛利低（15%左右），但每天都有人买，能稳定客流。美喜福的采购经理特意给县城门店做了“选品清单”，去掉了进口零食、高端饮料这些“华而不实”的商品，加了很多本地特色货——比如县城老字号的酱菜、手工馒头，老年人特别认。
鲜食不用搞太复杂，简单的热食就够了。老王的店早上卖包子、豆浆，中午卖方便面、火腿肠，晚上加个关东煮，这些东西成本低、操作简单，还符合县城人的口味。有次他试着进了些饭团，结果没人买，后来换成本地的肉夹馍，每天能卖50个，毛利还比饭团高。
应急商品别少备。县城里的小超市不多，居民遇到突发情况，第一个想到的就是便利店。老王的收银台旁，电池、创可贴、雨伞摆得满满当当，有次暴雨天，雨伞单天卖了80把，还赚了不少人情。美喜福督导教他：把这些应急商品摆在显眼位置，结账时顺口问一句“要不要带包电池”，能提升30%的销售率。
运营靠“人情”，街坊关系比营销更重要
县城是熟人社会，运营不用搞复杂的营销，跟街坊处好关系比啥都强。老王建了个顾客群，每天在群里发“今日特价”，比如“鸡蛋3.8元/斤，限20斤”；遇到老人买米买油，他还骑着电动车送上门，很多阿姨感动得逢人就夸他“实在”。现在他的群里有300多人，都是稳定客源，每月靠群里的复购就能撑起一半营收。
促销活动要“简单直接”。县城人不爱搞“满减”“优惠券”这些花架子，老王就搞“买一送一”“第二件半价”，比如“买两包烟送一瓶饮料”“方便面第二件半价”，简单明了，顾客一看就懂。有次他搞“开业一周年庆”，买满50元送一袋洗衣粉，当天客流翻了一倍，销售额突破8000元。
别忽视乡镇市场。县城周边的乡镇，也是便利店的潜力市场。老王每个月会去周边乡镇赶两次集，摆个临时摊位卖些零食、饮料，顺便宣传自己的店，现在很多乡镇居民进城，都会绕到他店里买东西。美喜福总部也鼓励县城加盟商“下沉乡镇”，还会提供移动货架、便携冷柜这些设备支持。
避坑指南：县城开便利店别踩这3个雷
别贪大求全：县城便利店40-50平米刚好，太大了租金高、运营难，老王见过有人开80平米的店，结果库存压太多，资金周转不开，不到半年就关门了。
别卖太贵的东西：县城消费能力有限，20块钱以上的进口零食、50块钱以上的高端白酒，最好别进，老王试过进20块钱一盒的进口饼干，摆了一个月没卖掉，最后只能低价处理。
别忽视证件办理：虽然县城办证比大城市简单，但营业执照、食品经营许可证这些必须办齐，老王有个同乡没办食品证就卖零食，被工商查了，罚了5000块，还停业整顿了一周。
现在老王的便利店，每天客流稳定在80人左右，每月净利润1.8万，比在外地打工强太多。他常说：“县城开便利店，不用搞那些花里胡哨的，只要东西实在、服务周到，街坊邻居自然会来。”对想回县城创业的人来说，便利店确实是个靠谱的选择——成本低、风险小，还能守着家人，比在外漂泊强太多。返回搜狐，查看更多